Ani de zile ni s-a spus că după ora 18:00 bucătăria devine „zonă interzisă” dacă nu vrem să ne transformăm cina în kilograme în plus. Știința modernă vine însă cu o veste eliberatoare: corpul nu are un cronometru care activează stocarea grăsimilor la apus. Dr. Mihail Pautov explică faptul că senzația de foame care atinge un maxim biologic în jurul orei 20:00 este dictată de grelină, hormonul foamei, și nu de o lipsă de autocontrol. Mai mult, a te culca flămând poate fi o strategie păgubașă: crește nivelul de cortizol (hormonul stresului), strică calitatea somnului și te condamnă la pofte de necontrolat a doua zi dimineață.
Gustarea de „noapte bună”: Ce alegem pentru un somn liniștit?
Secretul nu stă în ignorarea foamei, ci în calitatea alimentelor. O gustare de aproximativ 200 de calorii, luată cu 2-3 ore înainte de culcare, poate chiar să ajute la relaxarea corpului prin creșterea ușoară a insulinei. Alimentele bogate în triptofan (precum iaurtul grecesc, ouăle sau semințele de dovleac) sau cele care conțin melatonină naturală (vișinele, nucile) sunt aliați de nădejde. Esențial este să evităm „greii” serii: zahărul care agită somnul, alimentele picante care provoacă reflux și alcoolul, care distruge arhitectura somnului profund. Până la urmă, contează totalul caloriilor din întreaga zi, nu ora la cărei ai pus ultima furculiță în gură.
